Sűrű rendezetlen felépítésű kötőszövet, amelyben főleg zsírselytek találhatók. A zsírsejtek tárolják a zsírt triglyceridek formájában. Fő szerepe az energia tárolása zsír formájában, de szintén hőszigetelő és védő szerepe is van. A zsírszövetnek szerepe van a hormónháztartásban is. A következő hormonokat bocsájtja ki: leptin, resistin, adiponectin, angiotensin, PAI-1, IL-6 és TNFa.