más nevek: B3 vitamin, niacinamid, PP-faktor (Pellagra-Preventív faktor), nikotinsavamid, nikotinamid, nicotinic acid, vitamin B3

Vízben oldódó vitamin, amely származékai, mint pl. az NADH elengedhetetlen szerepet játszanak az energia anyagcserében az élő sejtekben és a DNS hibáinak a javításában. A szervezetben is képződhet, a triptofán nevű aminosavból.

A niacin súlyos hiánya a Pellagra nevű betegséget okozhatja (dermatitis, demencia, nyálkahártya gyulladás, hasmenés).

A niacin forrásai: máj, vese, hús, tojás, hal, élesztő, zöldségfélék, szárazhüvelyesek, barna kenyér.

Anapi szükséglet: férfi 18 mg, nő 15mg